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国际邮轮乘务专业是我校特色专业。该专业以“重技能、懂管理、宽知识、能创业”为特色,构建“文厚、技湛、商慧”型人才培养新模式。教学既注重培养学生的综合应用能力又注重动手操作能力。专业构架的设计,以英语交流能力和服务意识为先导,着重培养能适应企事业单位发展、具有强烈的服务意识和创业思想的优秀海乘人才。人才培养以 “五结合”为人才培养方案:工学结合、课内外结合、理论与实践结合、教法与学法结合、学校与企业结合。

  培养目标

  本专业培养具有良好思想品质和职业道德, 具有扎实的国际邮轮和国际服务性行业经营管理与服务所需的理论知识和熟练操作技能,具有较强的英语交流与沟通能力,满足国际豪华邮轮和高星级酒店等服务性行业的岗位需要,符合国际海事组织STCW公约(马尼拉修正案)要求的高素质应用型技术技能型人才。

  专业(技能)方向

  客房服务与管理、餐饮服务与管理、休闲潜水

  核心课程(理论+实作)

  主要设有海乘情境英语、邮轮服务与管理专业核心课程;餐饮服务与管理、客房服务与管理、国际礼仪、服务心理学专业技能方向课程,实作课时占总课时的37%。

  可考取证书

  国际航行英语培训证书

  熟悉与基本安全证书

  保安安全意识培训证书

  客船特殊培训合格证书

  餐饮中级职业资格证书

  客房中级职业资格证书

  休闲潜水证书

  专业所辖的实训室及实训设备

  本专业拥有自己的实训中心,内有形体训练厅,中西餐桌、餐具、床体、布草等。学生在此可进行形体、餐饮和客房的技能训练,进行海乘情境模拟,提高专业服务技能。

  专业成果

  本专业老师张鹏获得2014年青岛市中等职业院校中餐摆台(教师组)三等奖,获得山东省技工院校说课比赛优秀奖。

  我校是全国国际邮轮乘务专业教学协作中心成员单位,参与人才培养方案及课程标准的制定工作,并进行教材编写工作。

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